小贴士

1淀粉不要放的太多，太多不容易酥脆。拌入淀粉不是让生糯米抱团，而且让糯米在炸的时候粘在一起。
2如果没有专用炸锅巴的工具就像我买一个滤油渣的小平网来操作也是很好用的。锅巴做的时候比一圆硬币大一圈就可以。