儿菜菌菇炒虾仁

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儿菜菌菇炒虾仁收藏

浏览 259562 收藏 3477 时间 10~30分钟

所需食材

  • 耳菜 300克
  • 虾仁 100克
  • 蟹味菇 50克
  • 料酒(腌虾仁) 1勺
  • 盐(腌虾仁) 少许
  • 白胡椒粉(腌虾仁) 少许
  • 生抽 2勺
  • 玉米淀粉 少许
  • 清水 少许
  • 猪油 1大勺

小贴士

我不喜欢勾芡,但是今天的儿菜和蟹味菇都是不太容易入味的食材,勾个薄芡可以锁住味道更让它更鲜美。

猪油可以换成植物油或菜籽油,由个人喜欢。

我只放了两小勺生抽,觉得味道够了,如果特别喜咸,再适当加一点盐,如果觉得菜颜色不是很美,也可以把生抽换成盐。