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步骤 1:
先将除黄油之外的原材料加入,混合,出现粗糙的组织后加入黄油,揉至完成阶段,开始一次发酵(30°,45分钟);
步骤 2:
一次发酵结束后,排气,分割成3份,滚圆,松弛20分钟;
步骤 3:
使用二次擀卷方法,整形,放入吐司模子中开始二次发酵(30°,50分钟);
步骤 4:
发至将近10分满的时候,刷上蛋液;
步骤 5:
烤箱200度预热,最下层45分钟。
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