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小酥肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 300g
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 水 100g
- 胡椒粉 适量
- 烧烤料 适量
- 小酥肉粉 100g
小酥肉的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切成长条
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步骤 2：
肉中加食盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱、生姜腌制半小时
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步骤 3：
小酥肉粉中加鸡蛋、水搅成糊状，放入瘦肉均匀的裹上酥肉粉
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步骤 4：
锅中倒油，油热后将肉条下锅炸1-2分钟后捞出
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步骤 5：
油温升至5成热，下锅复炸至金黄，最后撒上烧烤料即可
在家就能get火锅店同款小酥肉，做好的小酥肉真的一点都不输外面的，口感外酥里嫩，搭配上烧烤料或者椒盐，香气十足一点都不油腻，平时在家涮火锅或者追剧时当小零食吃都是非常不错的
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