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步骤 1:
牛肉和香菜清洗干净,鸡蛋打入碗中,只留蛋清备用。
步骤 2:
牛肉切片,香菜、辣椒、葱切小段,姜切丝。
步骤 3:
切好的牛肉里倒入料酒。
步骤 4:
加入生抽。
步骤 5:
加入蚝油。
步骤 6:
倒入蛋清和玉米淀粉。
步骤 7:
带上一次性手套充分的抓均匀,腌制20分钟入味。
步骤 8:
炒锅里倒入适量的食用油,放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
步骤 9:
倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
步骤 10:
最后放入盐,香菜,翻炒几下即可出锅。
步骤 11:
成品图。
步骤 12:
营养丰富,超级下饭!
牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口,嫩滑美味!超级下饭!
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