小炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。

• 步骤 2：

  

  牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。

• 步骤 3：

  

  切好的牛肉里倒入料酒。

• 步骤 4：

  

  加入生抽。

• 步骤 5：

  

  加入蚝油。

• 步骤 6：

  

  倒入蛋清和玉米淀粉。

• 步骤 7：

  

  带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。

• 步骤 8：

  

  炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。

• 步骤 9：

  

  倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。

• 步骤 10：

  

  最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。

• 步骤 11：

  

  成品图。

• 步骤 12：

  

  营养丰富，超级下饭！