周末，最适宜的美食，香喷喷的软欧包，一杯茶或者一杯咖啡。今天，做的是红枣核桃软欧包，外脆内软，每一口都可以吃到核桃与红枣，满满的幸福。
今天的欧包用的是两次发酵，一次性做了两倍的量，揉好的面团分成两份进行发酵，一份室温下，一份放冰箱延长发酵时间，错开用烤箱的时间，烤出来的面包都一样的好吃，表皮香脆，内里柔软。