鱿鱼琵琶腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  琵琶腿两只，去骨。

• 步骤 2：

  

  切小块。鱿鱼花刀切方块。加生抽，酱油，料酒，照烧酱，白胡椒粉，抓匀，腌制半小时。

• 步骤 3：

  

  取砂锅，油烧热，洋葱块，蒜粒，姜片爆香。

• 步骤 4：

  

  倒入腌制的琵琶腿肉和鱿鱼。

• 步骤 5：

  

  盖盖焗6分钟，盖上溜白酒。再焗3分钟。

• 步骤 6：

  

  开盖翻动防止糊底。盖盖再焗2分钟。

• 步骤 7：

  

  汤汁粘稠，出锅。

• 步骤 8：

  

  撒芝麻。