还原奶奶的老上海俄式罗宋汤Russian Soup的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料洗净

• 步骤 2：

  

  所有材料切成大小均匀的块。牛胸肉切骰子块吃起来过瘾。

• 步骤 3：

  

  1. 煸炒牛胸肉，在煸炒中加入香料（本地也有用过水法的，二者皆可）。 2. 盛出牛肉，加入一点油炒胡萝卜，土豆，大蒜洋葱、迷迭香碎、辣椒，煸炒3-4分钟有香味盛出。 3. 再煸炒番茄，等软熟后加入3大勺番茄酱一起煸炒加水（也可以加入牛骨汤）香肠，卷心菜，胡萝卜，牛胸肉和盐大火水开后转小锅闷炖30分钟左右。 4. 不粘锅炒几汤勺的面粉至微黄，倒入汤中搅拌避免结块，再次煮开即可关火完成。

• 步骤 4：

  

  煸炒牛胸肉细节

• 步骤 5：

  

  煸炒番茄到软熟后加入3大勺番茄酱一起煸炒，加水莫过番茄小火炖煮约15分钟

• 步骤 6：

  

  酸甜可口的罗宋汤就完成了。

• 步骤 7：

  

  牛肉酥软味美