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炸耦合收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 1-2节
- 猪肉馅 200克
- 姜末 5克
- 香葱 20克
- 盐 4克
- 生抽 8克
- 老抽 4克
- 白糖 10克
- 淀粉 10克
- 白胡椒 1克
- 面粉 60克
- 玉米淀粉 60克
- 小苏打可不放 1克
- 泡打粉可不放 1克
炸耦合的做法步骤
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步骤 1：
肉加姜，葱，盐，白糖，胡椒，淀粉，生抽，老抽搅拌均匀
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步骤 2：
莲藕去皮切片，大概0.5㎝，然后两片莲藕，中间夹肉压紧
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步骤 3：
面粉，淀粉，小苏打，泡打粉搅拌稀糊，水适量放，不要太稠，能挂上即可
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步骤 4：
薄薄的一层
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步骤 5：
油锅烧热放入耦合炸两年金黄即可捞出来，想要表面更酥脆，放10-15分钟，再复炸一次即可，中火炸，油温就是筷子放进去能起泡即可开始炸
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步骤 6：
可以配番茄酱，或者椒盐都可，不加也好吃！上桌秒光！每次做嫌弃麻烦，可以多做点炸好冷冻，吃的时候复炸加热即可！
