干豆腐虾菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清水加葱姜大料煮开锅，然后豆火煮10分钟。

• 步骤 2：

  

  加入虾，开锅后，关火焖10分钟。

• 步骤 3：

  

  虾过凉水，这样处理的虾肉有弹性。这样处理过的虾好剥皮。

• 步骤 4：

  

  虾仁备用。

• 步骤 5：

  

  盐腌香椿碎备用。

• 步骤 6：

  

  肉酱备用。

• 步骤 7：

  

  黄瓜条和葱叶碎备用。

• 步骤 8：

  

  菜料码好，卷起来。后来总结出经验，酱抹在干豆腐的底边位置，还能起到粘合作用。

• 步骤 9：

  

  卷好的干豆腐中间一切为二。

• 步骤 10：

  

  摆入盘中。

• 步骤 11：

  

  适合炎热的夏天，特别好吃。