鱼香茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  长茄子切成条。

• 步骤 2：

  

  倒入多一些的油将茄子炸至变软盛出控油备用。

• 步骤 3：

  

  准备葱姜小米椒和料汁。

• 步骤 4：

  

  锅中油烧热后下肉末翻炒。

• 步骤 5：

  

  加入葱姜小米椒。

• 步骤 6：

  

  一勺郫县豆瓣酱。

• 步骤 7：

  

  加入茄子翻炒。

• 步骤 8：

  

  倒入料汁。

• 步骤 9：

  

  将茄子倒入砂锅中小火煲5分钟左右。

• 步骤 10：

  

  出锅前撒蒜末、香菜或者香葱。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图