冰糖蔓越莓银耳羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们先来准备好各项食材。

• 步骤 2：

  

  银耳需要提前用冷水泡发。

• 步骤 3：

  

  用刀到切去底部根黄色蒂部。

• 步骤 4：

  

  充分泡发的银耳撕成小块，清洗干净。

• 步骤 5：

  

  家里小朋友喜欢吃硬点的银耳，一般我会煮到20分钟的样子。喜欢吃软糯，粘稠一些的银耳，就需要煮到出胶，时间会稍微长一点，可以用砂锅来小火慢炖，效果会更好。

• 步骤 6：

  

  大火煮开，加入红枣。

• 步骤 7：

  

  小火煮十分钟。

• 步骤 8：

  

  加入蔓越莓和冰糖，冰糖的量根据自己的喜欢来调整。

• 步骤 9：

  

  小火慢炖十分钟。出锅前加入枸杞煮开就可以。

• 步骤 10：

  

  一碗酸酸甜甜，柔软又有弹性，的银耳甜汤就做好了。快来开动吧！