新疆特色馕包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉切块，焯水后去掉浮沫洗净

• 步骤 2：

  

  准备配料

• 步骤 3：

  

  起油锅，加入葱姜蒜八角桂皮花椒，加入郫县豆瓣炒香炒出红油

• 步骤 4：

  

  放入焯水后的羊肉

• 步骤 5：

  

  倒入适量生抽

• 步骤 6：

  

  少许老抽，一勺料酒，少许盐，一勺糖

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀后加入适量温水

• 步骤 8：

  

  大火烧开，转小火，炖煮1小时

• 步骤 9：

  

  加入切好的胡萝卜及土豆块，继续炖15分钟

• 步骤 10：

  

  土豆胡萝卜煮熟后，把馕铺在锅中，盖锅盖，蒸汽腾5分钟

• 步骤 11：

  

  取出馕切块摆在盘子上

• 步骤 12：

  

  锅中放入少许蒜片，洋葱，和青椒块，翻炒2分钟即可出炉。不需要收干汤汁，带一点汤把馕泡一泡更好吃。

• 步骤 13：

  

  将炖好的羊肉连同汤汁一起放在馕上，一道香辣美味的馕包肉就做好啦