发酵是面包的灵魂，是烘焙过程中至关重要的一环 。 燕子即发高活性干酵母，烘焙者最受欢迎的一款酵母粉。这种既不用研磨，又不用提前加水溶解，只需要直接放入配料中的酵母，瞬间解放了烘焙者的双手，让烘焙变得更简单，更快乐。乐斯福更是推出了耐高糖配方的金色燕子即发高活性干酵母，餐包和吐司的最佳搭档。