彩椒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中放2碗水，放入五花肉，水烧开，煮5分钟左右，肉可以用筷子轻易的戳进去。

• 步骤 2：

  

  五花肉切片，葱姜蒜切碎待用。

• 步骤 3：

  

  青椒，红椒滚刀切成小片，放盘中待用。

• 步骤 4：

  

  小火，锅中放少许油，把五花肉放入，煸炒至两面微黄，将肉盛入盘中待用，油留锅中。

• 步骤 5：

  

  小火，放入葱姜蒜爆香，然后调大火，放入青椒，红椒翻炒90秒，倒入2勺生抽，1勺陈醋，1勺老干妈翻炒。

• 步骤 6：

  

  倒入煸炒过的五花肉，翻炒30秒，放入半勺盐，翻炒均匀即可。

• 步骤 7：

  

  炒好的肉片盛入盘中，灶台清洗干净，大功告成。