蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净控干水份。

• 步骤 2：

  

  放蒜末（多一点），姜末，盐，糖，胡椒粉，淀粉，生抽，充分抓匀，阉制半小时左右。

• 步骤 3：

  

  五成油温下阉好的排骨，炸至微焦黄。

• 步骤 4：

  

  炸好的排骨控油。

• 步骤 5：

  

  锅放底油，放蒜末炒香。

• 步骤 6：

  

  放入排骨和青红椒碎，翻炒均匀，使排骨充分裹上蒜末和青红椒。

• 步骤 7：

  

  出菜了。