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排骨阉制的时候味道基本就够了，所以后面炒的时候什么都不用放了。青红椒是用的那种灯笼椒，只是为了配色，完全没有辣味的。如果希望有点辣味，用一点小米辣圈。如果不想用油炸，可以改为用少量油来煎，煎至两面微焦黄是一样的。
