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步骤 1:
把苦果一粒一粒掰下来,洗净备好,把牛干巴切成小片,青椒准备上六个 。
步骤 2:
用刀把苦果轻轻地拍个小口 、青椒切成丁备用 ,锅里油热放入姜蒜末炒香,倒入牛肉干吧翻炒五分钟左右,再把苦果倒入一起翻炒 。
步骤 3:
苦果和牛肉炒上五分钟左右后放入糟辣子和青椒丁,加入适量的盐、酱油和两滴酸醋炒上三分钟,最后撒上葱花即可出锅 。
苦果和牛肉一起炒必须把苦果拍个小口要不然牛肉的香了盐入不了苦果里,必须得加醋可以软化苦果皮和牛肉吃起来不老有韧性 。
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