酱油五香蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋用水洗净表面的浮土和脏污冲洗干净

• 步骤 3：

  

  先来一个让鸡蛋轻松去皮的小窍门：准备一个这样的大头针在鸡蛋大头的底部扎一个眼，这样煮出的鸡蛋特别好剥皮

• 步骤 4：

  

  把洗干净的鸡蛋放入冷水锅煮开，水开8分钟关火捞出冲凉

• 步骤 5：

  

  炒锅不加油小火倒入香料炒出香味

• 步骤 6：

  

  倒入清水、味达美冰糖老抽酱油、六月鲜特级原汁酱油、葱段、姜片、香菜、白糖大火煮开

• 步骤 7：

  

  转小火煮开10分钟，让所有的味道融合

• 步骤 8：

  

  把鸡蛋逐个敲出裂纹，放入卤料中煮开5分钟关火，浸泡一晚入味

• 步骤 9：

  

  冷吃、热吃都可以，浸泡时间越长越好吃