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步骤 1:
原料准备好,糖没入镜,一点点
步骤 2:
蛋白蛋黄分离
步骤 3:
烤箱160度预热5分钟,蛋白加糖和柠檬汁,打发成稳固的弯钩状,轻盈不掉落
步骤 4:
吐司上放芝士片,将打发的蛋白铺上去
步骤 5:
中间挖一个洞
步骤 6:
倒入蛋黄
步骤 7:
160度上下管烤12分钟
步骤 8:
火烧云吐司上桌,口感就像飘在云朵上的棉花糖一样
蛋白加柠檬汁去腥打发稳定,没有的也可以加白醋
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