润肺解燥｜莲子马蹄板栗糖水的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备，板栗是之前已经处理过冷冻保存的，若买的新鲜的板栗，把板栗清洗后，用刀或剪子切一个口子。放在开水里煮五分钟，关火焖五分钟，取出剥壳（可以多煮会这样可以缩短后期煲糖水的时间）

• 步骤 2：

  

  马蹄去皮，可对半切开； 红枣清洗干净后清水浸泡十分钟； 莲子清洗干净，泡发一小时后去芯去蒂头； 板栗切小块。

• 步骤 3：

  

  浸泡后红枣去核。你可以用硬塑料吸管给红枣去核，保留完整的红枣形状。虽然说不去核也能一起煮，但红枣核是比较容易上火的，还是去掉吧

• 步骤 4：

  

  将莲子先放入锅中，加1升清水煮开，煲煮十五分钟

• 步骤 5：

  

  十五分钟后将马蹄放入锅中继续煲煮三十分钟

• 步骤 6：

  

  煮30分钟后将板栗和红枣放入，继续煮20分钟（可以尝下板栗是否完全煮软，不够软的话再煲会）

• 步骤 7：

  

  出锅前10分钟放入冰糖，待冰糖融化，糖水就煲好啦

• 步骤 8：

  

  甜糯可口的板栗，清甜棉软的莲子，清爽脆口的马蹄，晶莹剔透的糖水，看着就觉香甜有木有？