菠菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜去根洗净。

• 步骤 2：

  

  焯水1分钟去草酸，用搅拌机或者刀剁碎。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋煎熟划散。

• 步骤 4：

  

  虾皮泡软后加入葱花、鸡蛋、菠菜。

• 步骤 5：

  

  倒入鲜贝露。

• 步骤 6：

  

  加适量盐搅拌均匀。不需其他调料。

• 步骤 7：

  

  菠菜剁碎挤出来的汤汁过滤一下，微波炉加热至烫的程度用来和面，烫过的面柔软不硬。

• 步骤 8：

  

  揉成光滑的面团醒半小时。

• 步骤 9：

  

  搓长分成8份。

• 步骤 10：

  

  擀成饺子皮。

• 步骤 11：

  

  包入馅料。

• 步骤 12：

  

  边缘部分捏紧。

• 步骤 13：

  

  右边角折一下。

• 步骤 14：

  

  边缘一个个如图向内折起来。

• 步骤 15：

  

  像拧麻花一样。

• 步骤 16：

  

  全部做好。

• 步骤 17：

  

  平底锅倒入少许油烧热后放入盒子中小火煎。

• 步骤 18：

  

  煎至两面金黄。

• 步骤 19：

  

  成品图