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1.我配方中高筋粉+低筋粉的组合,可以直接用等量的中筋面粉/低筋面粉/高筋面粉代替,只是水量要根据不同的面粉进行调整;2.芝麻酱可以用等量芝麻粉代替;3.冷却后的馒头,冷藏可以放3天左右,冷冻可以放个把月哦!