酸辣土豆丝 by 增小厨 - 菜谱

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浏览 320427 收藏 4553 时间 10分钟左右切墩(初级)

增小厨 2021年01月11日发布

酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。

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