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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
荷兰豆撕去边缘的丝和蒂,并用清水洗净
步骤 3:
腊肠切成薄片,蒜头切成薄片,小葱切段备用
步骤 4:
烹饪锅里加入700毫升清水,2克盐和5克植物油
步骤 5:
盖上锅盖,按焯水功能键烧水6分钟
步骤 6:
打开锅盖,放入拣好的荷兰豆
步骤 7:
盖上锅盖,按焯水功能键焯水2分钟
步骤 8:
把焯烫好的荷兰豆倒入沥水篮里,并把锅洗净
步骤 9:
锅里加入植物油、蒜片和斜刀切成薄片的腊肠
步骤 10:
盖上锅盖,按热炒功能键大火热炒2分钟
步骤 11:
打开锅盖,加入焯烫好的荷兰豆和盐
步骤 12:
盖上锅盖,按热炒功能键大火热炒3分钟即可
步骤 13:
完成
步骤 14:
近看
步骤 15:
好吃
1、炒荷兰豆的腊肠要选用广式腊肠,这样炒出来的荷兰豆才鲜甜清脆2、荷兰豆要先焯烫,这样可以去除荷兰豆的苦涩味,不夹生,还能使其质地更脆嫩
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