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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
茄子对半切开,再划开,好熟也好入味,冷水上锅蒸10分钟就行
步骤 3:
4勺蒜蓉酱(自己做的,用起来特别方便,制作过程,写了菜谱,有兴趣的可以去看看),今天用的小勺子
步骤 4:
再加如糖 生抽 豪吉麻辣川香汁(这个做烤茄子料汁太棒啦)
步骤 5:
调好料汁
步骤 6:
烤盘铺一张锡纸,四角叠起来,以免汁水流出,把蒸了10分钟的茄子,放在锡纸上
步骤 7:
刷上调好的料汁
步骤 8:
放入提前预热的烤箱,190℃烤15-20分钟,烤的时间长些也就更软烂入味
步骤 9:
OK,太香了,烤制过程就满屋飘香,单独蒸单独烤都可以,个人觉得蒸烤结合做出来的才最软烂最美味
步骤 10:
我们已经连续吃了两天了,明天还继续
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