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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
蛋黄加入10克细砂糖拌匀
步骤 3:
加入蜂蜜搅拌均匀(蜂蜜提前隔水加热到大约40度左右)
步骤 4:
柠檬汁,剩余的细砂糖分3次加入蛋白中,打发至湿性发泡
步骤 5:
取一半打发好的蛋白,和蛋黄拌匀
步骤 6:
过筛的面粉加入蛋黄糊中,翻拌均匀
步骤 7:
牛奶和黄油提前隔热水加热至融化,趁热慢慢洒到蛋糕糊上,再次拌匀
步骤 8:
蛋糕糊倒入烤盘中
步骤 9:
放入预热的烤箱中,上下火150度,20分钟
步骤 10:
出炉放至微温,加入卡仕达酱卷好,放冰箱一小时左右
步骤 11:
完成,开吃
步骤 12:
完美
1:蜂蜜提前隔水加热到大约40度左右。2:牛奶和黄油提前隔热水加热至融化
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