一学就会的照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大鸡腿洗净、去骨，尽量保持大块，加入一匙勺料酒、一勺生抽、五克胡椒粉、五克黑胡椒粉、三片姜片，抓匀，腌制15分钟。

• 步骤 2：

  

  调制【照烧汁】：一匙勺料酒+两匙勺生抽+半匙勺老抽+一匙勺蜂蜜+两匙勺清水，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  锅中烧薄油，放入蒜粒爆香。将鸡腿肉带皮的一面先向下放入，逐渐煎制两面金黄。

• 步骤 4：

  

  鸡腿肉煎制两面金黄后，倒入照烧汁，转小火慢慢烧至10分钟。

• 步骤 5：

  

  待鸡肉烧至熟透，加入一勺白糖，大火收汁。

• 步骤 6：

  

  鸡腿出锅，切成小块，码在米饭上，淋上酱汁，撒上白芝麻。

• 步骤 7：

  

  在烧鸡腿的同时，将西兰花焯水，码在米饭上，大功告成！