玉米芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备要用的材料，沙拉酱是香甜味道的，芝士片是夹面包吃的那种。

• 步骤 2：

  

  搅拌缸中先放入水、盐、糖，再放入面粉、奶粉、酵母。

• 步骤 3：

  

  开启厨师机，先用低速揉成团，再用中速搅拌5分钟，放入室温下软化的黄油，继续搅打面团。

• 步骤 4：

  

  低速搅拌至黄油被面团吸收，再用中速搅拌6分钟左右，切一小块面团，拉开面团能拉出较厚的膜即可，金龙鱼面包用小麦粉很容易出膜。

• 步骤 5：

  

  面团收光滑，放入保鲜盒中，扣好盖子室温下进行一发，室温23度。

• 步骤 6：

  

  面团发酵的时候，把玉米粒、青豆放入热水中煮几分钟，捞出放凉后放入适量的沙拉酱拌匀待用。

• 步骤 7：

  

  秋天温度低，面团发酵1个半小时发酵到位。

• 步骤 8：

  

  发酵好的面团倒扣在案板上，案板上撒一点面粉防粘，面团排气后分成均等的8份，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟左右。

• 步骤 9：

  

  醒发后的面团用手拍扁，翻面后先放入半片左右撕开的芝士片，再放入适量的馅料。

• 步骤 10：

  

  面团捏紧收口，摆放在烤盘中，室温下进行二次发酵。

• 步骤 11：

  

  在发酵后的面团上筛少许的面粉，用剪刀剪开十字切口，用剪刀横着剪一下，再竖着剪一下。

• 步骤 12：

  

  烤箱选用上下管同时加热功能，上下管温度均为180度，预热到位后放入烤盘至烤箱中层，烘烤20分钟。

• 步骤 13：

  

  面包馅料中有芝士，烘烤后的味道非常香，趁热吃好好吃。

• 步骤 14：

  

  成品图