超下饭的手撕包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  包菜用刀从后面切一下，然后一片片掰下来再撕开；接着洗菜盘装入适量的清水和少许盐倒入撕好的包菜浸泡一会儿.因为我习惯在市场买的青菜都放少许盐浸泡，不喜欢放可以忽略.

• 步骤 3：

  

  清洗三次捞起来沥干水份，放一边备用

• 步骤 4：

  

  接下来把蒜头、干辣椒、大葱都切好

• 步骤 5：

  

  用一个碗倒入1勺蚝油、1勺味极鲜、1勺豆瓣酱搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  

  起锅烧热倒入花生油，再加入蒜粒、大葱、干辣椒翻炒几秒钟爆出香味

• 步骤 7：

  

  将沥干水份的包菜倒入锅中一起翻炒，全程大火

• 步骤 8：

  

  一分钟后加入少许盐和勾兑好的酱料继续翻炒均匀，大约一分钟不到就可以出锅了，千万别太久不然不脆

• 步骤 9：

  

  装好盘可以上桌食用

• 步骤 10：

  

  色香味俱全，爽脆清甜超级下饭.