小姨妈南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜，洗干净表皮（皮有用！）

• 步骤 2：

  

  切去皮，留下来呦，别丢。

• 步骤 3：

  

  南瓜肉隔水蒸熟。

• 步骤 4：

  

  干酵母温水对开。

• 步骤 5：

  

  熟透的南瓜肉压成南瓜泥，趁热加入白砂糖。

• 步骤 6：

  

  加入面粉。

• 步骤 7：

  

  揉成面团，醒面两小时。

• 步骤 8：

  

  切大小相若的剂子。

• 步骤 9：

  

  搓成圆球后，压成大小相若的圆片。如图叠加。

• 步骤 10：

  

  卷好。

• 步骤 11：

  

  拦腰切开。

• 步骤 12：

  

  两个如玫瑰花苞一样的南瓜馒头。

• 步骤 13：

  

  下面用南瓜皮垫底。

• 步骤 14：

  

  中间加入香橙酱（详见我的相关菜谱）。

• 步骤 15：

  

  大火蒸二十分钟即可。配一杯浓茶，完美！