鳕鱼肠芹菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：芹菜叶20克、芹菜茎20克、面粉200克、酵母2克、鳕鱼肠4根 调味说明：这个食谱我用鳕鱼肠自带的鲜溜味来调味，适合14个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以根据自己的喜好加点肉松或番茄酱。

• 步骤 2：

  

  芹菜茎和叶一起放入锅中焯水。

• 步骤 3：

  

  焯好水的芹菜放入破壁机中，加入60毫升清水。

• 步骤 4：

  

  搅拌成细腻的芹菜汁。 tips：很多宝宝觉得芹菜难嚼就不吃了，我们可以像这样打成汁来和面，营养也不会差很多。

• 步骤 5：

  

  普通面粉中加入酵母和芹菜汁。

• 步骤 6：

  

  将面粉搅拌成絮揉成团。

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜放在常温发酵40分钟。 tips：家里有烤箱的姐妹可以把下管调至45度发酵40分钟，这样发酵会更稳定一些。

• 步骤 8：

  

  发酵好的面团排气后，分成6小块。

• 步骤 9：

  

  将面团压成像图上这样的椭圆面皮，放上鳕鱼肉肠。 tips：虽然鳕鱼肠当零食已经够好吃了，但用它给面团凹个造型更讨娃欢心，营养密度也高了不少。 选鳕鱼肠的时候，大家一定要注意没有防腐剂、各种胶质的更适合宝宝吃。

• 步骤 10：

  

  用面皮把鳕鱼肠包住。

• 步骤 11：

  

  分成长度相同的小段，面皮底部不要切断。

• 步骤 12：

  

  将面卷两头对折捏紧。

• 步骤 13：

  

  冷水放入锅中，开中火蒸至熟透。 tips：这些我一共蒸了12分钟，关火后不要着急开盖，这样面团容易回缩，等10分钟左右，锅中温度降下来再开盖会好很多。

• 步骤 14：

  

  别再给娃吃普通的白面馒头啦，多加几步不仅味道丰富，还特有层次感，连吃两天都不会腻。