奶香花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的主面团材料依次放入面包机（顺序是先放牛奶-鸡蛋-一个角放盐-另一角放糖—高粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母埋进去）。

• 步骤 2：

  

  放好材料启动面包机揉面功能20分钟

• 步骤 3：

  

  20分钟后加入软化的黄油，继续揉20左右

• 步骤 4：

  

  揉到扩展状态，这小款面包不要求必须揉出特别薄的手套膜。（加入黄油后面包机又揉了25分钟）

• 步骤 5：

  

  揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，检验是否发酵好可以用手指蘸面粉插入面团中，孔洞不明显回缩不塌陷就是发酵好了。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团排气，分成7等份，滚圆，排入圆形模具，中间隔开距离。可以用8寸戚风蛋糕模具。

• 步骤 7：

  

  放烤箱发酵至1.5倍大。不要开火，下面放一个装热水的烤盘或盆，这样温度湿度都有了，天冷的话烤盘的水凉了，中间换一次水。

• 步骤 8：

  

  刷上蛋液

• 步骤 9：

  

  撒上杏仁片或者芝麻

• 步骤 10：

  

  提前预热烤箱170℃，上下火烤20分钟。中间观察上色情况，达到了想要的颜色及时加盖锡纸，以防止烤过。

• 步骤 11：

  

  脱模，美美哒。

• 步骤 12：

  

  晚上烤好早餐吃要放凉后密封保存，以防变干。

• 步骤 13：

  

  很松软，拉丝也很好。