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步骤 1:
碗中放入200克玉米面和100克普通面粉。
步骤 2:
酵母用温水化开。
步骤 3:
加入酵母水及少量温水和成面团,揉至表面光滑盖保鲜膜醒发两倍大。
步骤 4:
醒发好的面团多揉会排气,均匀分成50g小剂子,擀皮包入豆沙馅儿。
步骤 5:
收口后捏紧揉圆。
步骤 6:
放入笼屉再次醒发20分钟,锅中水开放入笼屉蒸20分钟关火焖3分钟。
步骤 7:
这是出锅的样子能闻到淡淡玉米香。
步骤 8:
口感还不错一个就顶饱,早上热一下配上牛奶或者豆浆早餐就搞定啦~
1.这个量一共做了10个豆沙包,凉透后冻起来吃的时候像速冻食品一样热一下就行。2.面粉不同吸水量有区别,水慢慢加适当做调整。3.我用的是电煮锅,如果你们用燃气水开后调成中火蒸。
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