肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烤肠焯水，捞出后用厨房纸把表皮擦干，备用。

• 步骤 2：

  

  高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。搅打至光滑有弹性，然后放入提前软化好的黄油。

• 步骤 3：

  

  把面团搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。

• 步骤 4：

  

  面团发酵到2倍大。

• 步骤 5：

  

  面团排气，均匀成8份，盖上保鲜膜防止风干，静置松弛15-20分钟。

• 步骤 6：

  

  小面团整理成椭圆形，拍扁，中间纵向切开一道口子。

• 步骤 7：

  

  在切口处塞入一根烤肠。

• 步骤 8：

  

  整形好的面包摆入烤盘，发酵到大约1.5倍大，往表面喷一些清水，撒一层芝士粉，并挤上沙拉酱。

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12-15分钟，上色均匀即可。