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步骤 1:
准备材料。土豆清洗干净后用削皮刀去皮。
步骤 2:
香菇清洗干净去柄。剁开的鸡翅清晰干净备用(霖爸已经提前剁好了,如果是整只的话用红色处理生肉用菜板剁开就好)。
步骤 3:
葱切成葱花,姜切丝。
步骤 4:
鸡翅中加入葱段和姜丝,然后倒入料酒2勺去腥。倒入2勺生抽酱油调味。倒入一勺蚝油提鲜。加入一勺盐、1勺玉米淀粉。从摩飞刀筷砧板消毒机中取出消毒好的筷子搅匀腌制15分钟。
步骤 5:
腌制期间,土豆用绿色蔬果菜板切成薄片铺底,香菇也切片。这款消毒机自带3刀+三板,生熟分开切,不同菜板不同的刀,告别交叉感染,切菜也放心很多。
步骤 6:
把切好的土豆和香菇放入盘中。
步骤 7:
腌制好的鸡翅,排在香菇上,腌制的料汁也一起倒入,葱姜不要。
步骤 8:
冷水上锅,大火蒸25分钟左右。
步骤 9:
蒸制期间,把菜板刀具冲洗干净,放整齐,清洗过的筷子,勺子放入筷子笼内,一键开启消毒模式,深uv杀菌+高温烘干,这也是我最喜欢的功能,简单又方便,完毕后无需取出,留待下次使用即可。
步骤 10:
蒸完取出,撒上葱花即可。菜蒸好了,厨具也收拾干净了,做菜也没多复杂,整齐收纳,厨房整洁的很。
步骤 11:
成品
小贴士: 1、鸡翅一定要腌制到位。 2、如果鸡翅加量,腌料也适当加量。
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