变着花样炒肉 榨菜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪瘦肉切丝，猪肥肉切片，小米椒，线椒切小圆圈状，大蒜，青蒜苗切碎，生姜切丝

• 步骤 2：

  

  取一碗放入瘦肉加入3勺料酒，3勺老抽，3勺地瓜粉拌匀腌制

• 步骤 3：

  

  锅热放油，加入肥肉小火炸

• 步骤 4：

  

  榨干捞出弃之

• 步骤 5：

  

  锅内放入姜丝和瘦肉大火翻炒10秒捞出备用

• 步骤 6：

  

  锅底留油，加入大蒜，小米煎，榨菜翻炒

• 步骤 7：

  

  加入线椒，肉丝，少许盐，2勺耗油大火翻炒

• 步骤 8：

  

  加入青蒜苗翻炒即可

• 步骤 9：

  

  出锅