鸡汁萝卜金豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  萝卜建议尽量挑选外皮光洁、饱满的；豆皮选用的是炸豆皮，也可以油豆腐，加入萝卜中会更香口。太太乐鲜鸡汁在超市便可以购买，除炒制外，也适用于蒸炖焖煮凉拌等料理。

• 步骤 2：

  

  萝卜去皮切成0.5cm左右宽的萝卜丝(切成细丝也是可以的，但是烹饪时间需要缩短，否则容易软烂)；豆皮也切成和萝卜相近的宽度，小葱切段；同时准备大半碗热水。

• 步骤 3：

  

  炒锅烧至八成热时加入适量食用油，加入萝卜用大火翻炒至微微变色，然后加入鲜鸡汁炒匀。

• 步骤 4：

  

  加入大半碗热水，转中火盖锅盖焖煮约3分钟。

• 步骤 5：

  

  萝卜呈半透明时加入豆丝，拌匀后继续用中火煮一分钟。

• 步骤 6：

  

  最后调入适量盐、加入葱段，即可起锅食用。

• 步骤 7：

  

  太太乐鲜鸡汁自带盐味，所以在调入食盐前，建议先试味哦。