炖鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的.

• 步骤 2：

  用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!

• 步骤 3：

  放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。

• 步骤 4：

  烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了!