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干豆角烧鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 一只
- 干豆角 适量
- 八角，桂皮，花椒，香叶 适量
- 葱姜蒜干辣椒老抽 适量
- 面粉，水 贴饼用（不喜欢吃贴饼的，忽略该食材）
干豆角烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
锅中放入适量油，加入姜片，倒入抄过水的鸡肉，开始翻炒。
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步骤 2：
翻炒大概6min左右，加入老抽上色后，继续加入准备好的干辣椒，葱，蒜瓣，香叶，八角，桂皮。
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步骤 3：
加入适量水，淹没鸡肉，加入提前泡软的干豆角，盖上锅盖，水开后转小火开始煮。（没有干豆角的可以加入用其他自己喜欢的食材代替，我有时会加小菇类食材，也不错）
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步骤 4：
煮大概40min左右，待汤汁快干，贴上喜欢的贴饼（用水和面粉和面后，将面分成小块，将面饼用手弄薄，贴在上面）；不喜欢吃贴饼的可忽略此步。
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步骤 5：
再煮十分钟左右，待汤汁快干，铲出，享用吧。^_^
