肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金针菇洗净，切去根部的1厘米不要。将金针菇撕成一小搓，塞入没有解冻的肥牛中。

• 步骤 2：

  

  调神仙酱汁：白糖半勺：生抽1勺：老抽半勺：蚝油1勺：淀粉1勺：水半碗

• 步骤 3：

  

  锅中加入适量油，热油后中火下葱白蒜末爆香，然后下半勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 4：

  

  中火整齐地放入金针菇肥牛，让它均匀受热，表面煎至变色（肥牛连接处朝下）

• 步骤 5：

  

  底面变色后翻面，让另一面也变色，金针菇和肥牛在变软

• 步骤 6：

  

  倒入调好的酱汁，大火煮开后转中火焖煮2分钟

• 步骤 7：

  

  开盖大火收汁，汤汁变少浓稠后，撒白芝麻和葱末装盘

• 步骤 8：

  

  汤汁拌饭，真得可以吃三碗