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步骤 1:
奶油奶酪与糖粉搅打均匀,冷冻约30分钟,变硬后均分10份,捏成小圆球,继续放入冰箱冷冻。
步骤 2:
接着制作曲奇皮,软化好的黄油与糖粉混合均匀,分次加入常温的蛋清,混合均匀。
步骤 3:
筛入低筋面粉,混合均匀,并整理成团。
步骤 4:
面团按3﹕3﹕4的比例,切割成3份,分别加入可可粉、斑斓粉、红丝绒液,调成棕色、绿色以及红色的面团。
步骤 5:
棕色和绿色的面团分别均分3份,红色的面团均分4份。
步骤 6:
小面团按成窝窝状,包入冷冻成型的内馅,不需要收口,但是外圈要捏紧一些。
步骤 7:
放入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烘烤15分钟左右。
步骤 8:
出炉后趁热放上卡通饼干、普雷结饼干等做装饰。
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