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步骤 1:
我选的是这种红豆
步骤 2:
加水浸泡一夜
步骤 3:
这是浸泡好的豆子,用手一捏基本可以碾碎
步骤 4:
1. 上高压锅放620克水 蒸熟,上汽15分钟 2. 用破壁机打成泥
步骤 5:
1. 加入牛奶、黄油、砂糖、麦芽糖 2. 开火煮
步骤 6:
煮到粘稠状开始炒
步骤 7:
炒到这种不粘刮刀,不粘手的状态就好了
步骤 8:
盛出来晾凉一些用保鲜膜封好,以免表面变干 用多少取多少,其余放冷冻即可
1. 我用的是麦芽糖,麦芽糖浆的话可以减半。但是总体甜度较低,不建议再降低糖的用量2. 炒制的时候比较费时间,注意不要烫伤3. 装盆只后稍微晾凉用保鲜膜包好,防止风干
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