玫瑰酱小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中种面团所有材料放到一起揉均匀

• 步骤 2：

  

  室温发酵两个小时

• 步骤 3：

  

  加入主面团除了黄油和盐之外的所有材料

• 步骤 4：

  

  厨师机揉到扩展阶段，加入黄油和盐，揉出手套膜

• 步骤 5：

  

  揉好的面团室温发酵1.5倍

• 步骤 6：

  

  平均分成16等份

• 步骤 7：

  

  面团擀成饺子皮大小，放入事先准备好的玫瑰酱，大约6-8克

• 步骤 8：

  

  然后捏紧收口放好

• 步骤 9：

  

  二发温度不要超过38度。发酵1.5倍

• 步骤 10：

  

  烤箱预热180度，烤20分钟

• 步骤 11：

  

  出炉，很诱人吧！