浓香南瓜吐司-双重南瓜，柔软香甜！（2个450克吐司）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前一晚做好波兰种备用：60克高筋面粉、60克常温水、1克酵母混合，常温放2-4小时，放冰箱冷藏一夜再用效果好。

• 步骤 2：

  

  贝贝南瓜馅：贝贝南瓜洗干净，切块上锅蒸熟，用勺子挖出南瓜肉。（皮不要浪费可以当零食吃，很好吃哦！）

• 步骤 3：

  

  压成泥，取出150克和面用，150克做馅用。

• 步骤 4：

  

  贝贝南瓜馅：取150克南瓜泥，加奶粉、糖、黄油和玉米淀粉搅拌均匀即可。贝贝南瓜含水量少搅拌一下，都不用炒了。如果觉得馅稀了就炒一下。

• 步骤 5：

  

  称量好液体类、粉类、黄油和盐

• 步骤 6：

  

  所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中，3档搅拌成团，然后转5档揉5分钟。

• 步骤 7：

  

  出粗膜后放入黄油和盐

• 步骤 8：

  

  3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，揉出手套膜。

• 步骤 9：

  

  取出面团

• 步骤 10：

  

  分成6个剂子，一个161克左右。

• 步骤 11：

  

  醒面5-10分钟

• 步骤 12：

  

  取出面团擀长

• 步骤 13：

  

  抹上南瓜馅，不用抹太厚。

• 步骤 14：

  

  卷起来

• 步骤 15：

  

  全部做好，表面喷水雾。

• 步骤 16：

  

  放入发酵箱，35度，湿度80发酵。

• 步骤 17：

  

  发酵到九分满

• 步骤 18：

  

  刷蛋液

• 步骤 19：

  

  用剪刀剪开，面团太软，剪开又合起来了。哈哈！

• 步骤 20：

  

  中间挤上一条黄油线

• 步骤 21：

  

  撒上南瓜籽

• 步骤 22：

  

  放入预热好的烤箱底层，上下火170度烤45分钟。注意：上色满意盖锡纸，烤8-10分钟就要盖锡纸了，烤糊就不好看了。

• 步骤 23：

  

  出炉啦！金灿灿的颜值超高！

• 步骤 24：

  

  侧面也好看！

• 步骤 25：

  

  满屋飘香！

• 步骤 26：

  

  柔软拉丝！

• 步骤 27：

  

  满满的南瓜馅 ，一口一个满足！