番茄炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄清洗干净，用开水烫一下去皮，嫌麻烦的也可以不用去皮，

• 步骤 2：

  

  然后切成薄片，

• 步骤 3：

  

  鸡蛋两个

• 步骤 4：

  

  打散搅匀，

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，油热下鸡蛋，煎熟，用锅铲捣碎一点，

• 步骤 6：

  

  倒入番茄，沿锅边加入少量的清水，加入适量的盐，少量的白糖提鲜，翻炒均匀，（不喜欢甜味的，可以不用加白糖），

• 步骤 7：

  

  最后加入小半碗水淀粉，勾芡一下，大火收汁即可装盘食用（水淀粉也可根据个人口味添加，不喜欢的也可以不加）

• 步骤 8：

  

  最后撒上一点葱花点缀一下，

• 步骤 9：

  

  “相聚夜晚， 美食治愈人生， 一天的忙碌感， 突然烟消云散。”