【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法步骤

• 步骤 1：

  

  松软拉丝的成品

• 步骤 2：

  

  日式面包粉600克 鸡蛋2个 酵母6克 盐巴5克 糖35克 玉米油30克 水280克 烘烤工具：九阳电饭煲蛋糕功能全程50分钟 揉面工具：ACA-EC820厨师机 1档混合后3档10分钟

• 步骤 3：

  

  将做面包的材料都放入厨师机里面，先开1档混合面团1分钟，然后启动3档，全程下来10分钟就可以了，用手撑开是薄薄的膜。

• 步骤 4：

  

  直接放入揉面桶，盖上保鲜膜，现在南方这里天气25度左右，发酵大约1个小时，然后取出来轻轻排气，接着分割成16分，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。

• 步骤 5：

  然后取一个面团擀成长舌状，收口捏紧，然后对半切开

• 步骤 6：

  

  中间切开，然后稍微要整形下。

• 步骤 7：

  

  准备一小碗清水沾下切面，然后再沾下脆底材料。

• 步骤 8：

  

  电饭煲内胆要提前刷下薄油，这样面包烤出来不会粘锅，将处理好的小面剂一个个摆入，一个内胆可以摆放12个，然后放入温暖湿润地方进行第二次发酵，也是要盖上保鲜膜，发酵到差不多2倍大，然后表面可以刷蛋液

• 步骤 9：

  

  接着盖上，电饭煲选择蛋糕程序，全程50分，时间到打开就可以了，直接脱模就成。看看这个底部是不是颜色特别的好啊，一点都不会焦，而且面包口感特别的松软。