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步骤 1:
所需食材集合
步骤 2:
将所有食材按照配方比例称量一起,并揉至成团
步骤 3:
将面团揉至光滑
步骤 4:
擀面皮擀制长方形,并擀制5mm的厚度
步骤 5:
等量对角切割面片
步骤 6:
表面双上一层水
步骤 7:
轻轻的将面片卷起
步骤 8:
放入烤盘进行烤焙,表面可以刷上蛋液,或者筛上糖粉都可以进行装饰。
步骤 9:
上下火180度烤焙15分钟即可。
不同的面粉吸水性不同,注意液体的添加量,面团软硬适中即可;面团再擀片的时候,面团过紧可以将面团进行松弛后再擀片;烤焙时,不同的烤箱温度性能不同,注意上下火不易过高过低,高了易上色糊掉,过低,导致烤出羊角包口感变硬不够酥脆。
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