快手芒果蛋挞（非奶油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糖粉，玉米淀粉，牛奶先混合搅拌均匀。我用的糖粉是自己用砂糖磨的粉，这样比较容易溶于水，可以省掉加热的步骤。

• 步骤 2：

  

  再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋尽量选个头大的，我这个蛋带克有78克。

• 步骤 3：

  

  过筛两遍，可以过滤掉气泡，也是口感细腻的关键

• 步骤 4：

  

  因为是懒人快手版，塔皮就用现成的了。（塔皮最好提前一天放到冷藏室自然解冻），把做好的蛋挞液倒至八分满。

• 步骤 5：

  

  放入预热好的烤箱，中层180度烤22分钟。我的烤箱温度偏高，一般在200度左右，看自己的烤箱脾气来

• 步骤 6：

  

  在烤的同时，可以准备芒果粒了。我的是小台芒，切了两个，不多不少刚刚好。

• 步骤 7：

  

  烤到15分钟左右的时候，把蛋挞拿出来，放上切好的芒果粒。

• 步骤 8：

  

  放回烤箱继续烤5-8分钟。最后一分钟可以将蛋挞移至上层帮助上色。喜欢新鲜芒果味道的，可以烤完再往上加水果，水果后加蛋挞也较容易上色。

• 步骤 9：

  

  好吃又快手的蛋挞，新手也无难度。快来试试吧。