无水无油的手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，2个蛋黄➕10克细砂糖打发到颜色变成浅黄色。粉类过筛备用

• 步骤 2：

  

  蛋白加入30克细砂糖，几滴柠檬汁，打发到小尖角状态。

• 步骤 3：

  

  蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀，放入裱花袋，挤在烤盘上。

• 步骤 4：

  

  180度预热海氏i7风炉烤箱，放入烤箱中层，烤12分钟左右。

• 步骤 5：

  

  入口即化，蛋香浓郁，无水无油吃着更美味

• 步骤 6：

  

  时间和温度仅供参考，烘烤开启热风功能，上色会更均衡。