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1、搅打上劲时必须顺一个方向搅打,这样便于肉的纤维组织连成一体。2、摔打的次数决定肉丸Q弹口感,次数越多,肉质越有弹性。3、准备一碗清水,挤丸子时手上沾点水,可使丸子光滑。本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。